他们服务军运会30多万人次就餐,每天烹饪1.5吨食材零差错零失误零投诉

2019-11-12 12:51 来源: 长江网
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  记者高勇 摄
  长江网11月12日讯(记者陈卫东 通讯员李帆)每天烹饪15000公斤食材做到零差错零投诉……在武汉成功承办的第七届世界军人运动会的背后,高质量的后勤保障服务同样赢得各方点赞。近日,中央广播电视总台还给武汉华工后勤餐饮保障团队发来了纪念荣誉证书。


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  “时间紧,任务重,责任大,我们不惜代价,举全公司之力确保做好保障工作。”华工后勤总经理史铮介绍,为了给军运会提供一流的餐饮服务,华工后勤共派出管理及技术骨干150余名,其中国家级烹饪大师10名,特级与一级厨师67名,专职检查员22名,一线员工419名。


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  “华工后勤派出了最好的专业化团队,管理深入细致,责任分工明确。”军运村餐饮服务中心常务副主任雷家富说,该公司将食品安全放在首位,“在这么多人就餐、这么长时间服务,这么多标准(多种订餐标准)的情况下,能够做到零差错、零失误、零投诉,真是非常难得!”
  “我参与过不少大型赛事的指导和筹备工作,这是我见过的大赛工作人员餐厅保障最有力、做得最好的一次!”军运会执委会特聘专家、军运村首席专家刘清早教授说。


  记者高勇 摄
  从7月8日至10月27日,华工后勤三个项目共计接待39万人次就餐,其中从10月12日至10月28日,共有30多万人次就餐。在此之前,在湖北省内还没有一家餐饮企业承接过如此规模的大型国际综合性赛事餐饮保障任务。
  据介绍,成立于2005年的武汉华工后勤管理有限公司,是一家总部位于武汉的全国性大型后勤服务集团公司,服务区域已拓展至全国十几个省市的数十个地市,连续多年获“中国餐饮百强企业”“中国团餐业领军企业”“中国餐饮业十大团餐品牌”等荣誉称号。
  【编辑:朱曦东】
 
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